“Dirty dozen” : les 12 fruits et légumes qui contiennent le plus de pesticides après lavage

Les fraises, le raisin, les tomates… Chaque année, l’Environmental Working Group (EWG) dévoile la liste des aliments non biologiques qui contiennent la plus forte quantité de pesticides. Surnommés les “Dirty Dozen”, l’organisation rappelle que leur consommation est néfaste pour l’organisme. Le classement 2021.

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Utilisés pour lutter contre les mauvaises herbes ou les parasites, les pesticides s’avèrent nocifs pour notre santé. Comme chaque année au printemps, l’Environmental Working Group (EWG) a publié son nouveau guide qui mesure les taux de pesticides sur les fruits et les légumes issus de l’agriculture non-biologiques. Pour dresser cette liste, l’EWG a utilisé les données de l’United States Department of Agriculture (USDA). Avant chaque test, les éléments étudiés ont été lavés, pelés ou frottés.

Pesticides : quels sont les légumes et les fruits les plus infectés ?

Chaque printemps, l’institution dévoile son classement des “Dirty Dozen”, douze végétaux contaminés par ces produits chimiques manipulés lors des cultures et des récoltes. Voici le classement 2021 :

  • 1/ les fraises
  • 2/ les épinards
  • 3/ le chou kale (aussi appelé chou-frisé) et les feuilles de moutarde
  • 4/ les nectarines
  • 5/ les pommes
  • 6/ le raisin
  • 7/ les cerises
  • 8/ les pêches
  • 9/ les poires
  • 10/ les poivrons et le piment
  • 11/ le céleri
  • 12/ les tomates

Selon l’organisme, près de 90% des échantillons analysés contiennent des résidus de deux pesticides ou plus. Très prisé aux États-Unis pour sa réputation d’aliment sain, le chou frisé détient pourtant la troisième place dans le classement de l’EWG. D’après les recherches de l’USDA, un pesticide classé comme cancérogène est régulièrement détecté sur ce légume vert : le DCPA.

Quels sont les légumes et les fruits les moins contaminés par les pesticides ?

En plus de révéler les fruits et les légumes les plus pollués par des pesticides, l’EWG a également listé les produits non-biologiques les plus sûrs. Surnommés les “Clean Fifteen”, une quinzaine d’aliments se trouvent dans le classement de l’association pour cette année 2021 :

  • 1/ l’avocat
  • 2/ le maïs doux
  • 3/ l’ananas
  • 4/ les oignons
  • 5/ la papaye
  • 6/ les petits pois (surgelés)
  • 7/ les aubergines
  • 8/ les asperges
  • 9/ le brocoli
  • 10/ le chou
  • 11/ les kiwis
  • 12/ le chou-fleur
  • 13/ les champignons
  • 14/ le melon honeydew (ou melon miel, une variété à chair verte)
  • 15/ le melon

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