Top Chef : pourquoi le chef Paul Pairet porte-t-il toujours une casquette ?

Depuis qu’il est arrivé dans Top Chef l’an dernier, Paul Pairet n’a pas débarqué seul, mais avec sa célèbre casquette ! Mais au fait, pourquoi la porte-t-il constamment ? Il nous explique.

C’est un couvre-chef dont il ne se sépare jamais… ou presque ! Depuis son arrivée dans le programme Top Chef en tant que juré l’an dernier, le chef Paul Pairet apparaît toujours avec le même look : coiffé d’une casquette (et pour les plus fins observateurs, vous aurez remarqué qu’il s’agit toujours du même modèle !). En effet, vous ne verrez jamais le chef trois étoiles et propriétaires d’établissements de renom à Shangaï sans ! Mais pourquoi porte-t-il cet accessoire constamment ? Fans de Top Chef, vous avez sans doute dû vous poser la question. Eh bien, il y a une raison toute simple à cela, comme il nous l’a expliqué…

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“Cela fait partie de ma tenue…”

Qu’il soit en cuisine, dans la rue, en soirée, en rendez-vous… Il ne s’en sépare jamais. Surtout, il a toujours le même modèle vissé sur le crâne. Il explique pourquoi ce couvre-chef est devenu, en quelque sorte, sa marque de fabrique : “J’ai toujours porté une casquette depuis que je suis cuisinier. Quand j’ai perdu un peu de cheveux, je l’ai gardée ! Cela fait partie de ma tenue “, nous confie Paul Pairet, par ailleurs toujours vêtu de son tablier gris à poches. A nos confrères du Parisien, il précisait : “Elle est coupée comme celles de l’armée chinoise, époque Mao. Même si je n’ai pas forcément une approche militaire (…) Ça fait trente ans que je porte une casquette en cuisine.” Elle fait vraiment partie de son personnage. Il ajoute : “quand j’en change, on ne me reconnaît pas. Ma casquette est plus connue que moi.”

Et pourquoi Michel Sarran est-il toujours en noir ?

De même, le chef Toulousain est toujours vêtu d’un tablier noir. Invité d’Europe 1, le juré avait alors expliqué les raisons d’une telle tenue. En effet, il s’agit de “coquetterie” : “En 2003 sur un salon professionnel, j’ai essayé des vestes noires et j’ai trouvé ça plutôt élégant. J’en ai commandé deux, elles sont arrivées le jour ou j’ai reçu ma deuxième étoile Michelin.” Il ajoute : “Je me suis aussi aperçu que ça avait des vertus amincissantes !

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