Fritto, Vigna… Petit tour des tables qu'on a hâte de retrouver
Tout à l’émoi de retrouver bientôt leurs adresses fétiches, les foodistas de la rédaction partagent avec nous leur short list. Enjoy !
Le bec restaurant
Le spot. Un mas provençal avec une belle terrasse ombragée, repris en juillet 2020 par Édouard Beaufils et Jessica Cogoni, passés tous deux par des établissements étoilés.
Dans l’assiette. « On fond de plaisir dès l’amuse-bouche, un jaune d’œuf confit exquis, prélude à une cuisine qui transcende les produits locaux en les twistant de saveurs d’ailleurs. En dessert ? On finit en fanfare avec un pain perdu pomme-vanille. »
55, avenue de la Vallée-des-Baux, Paradou (13). Tél. : 04 86 63 57 52.
Fritto
Le spot. Un ancien atelier de couture à Sète, transformé par Marilou Fassanaro en royaume de la friture haut de gamme.
Dans l’assiette. « Des boulettes de poulpe, des rougets, des solettes et des anchois frits, à tremper dans une mayo à l’encre de seiche, en savourant une craft beer de la Cave au Vin Vivant, située juste en face. »
© Fournis par ELLE
Gregoire Kalt 1R4A5083SETES EATSETES EAT
©Gregoire Kalt
11, rue André-Portes, Sète (34). Tél. : 04 67 46 98 01.
Le grand café d’Athènes
Galerie: To do eat de juin : rendre visite à François Perret, déguster un brunch chic, siroter une coupe avec vue, craquer pour une babka de chefs… (ELLE)
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