4 recettes de gâteaux en forme ou au goût de citrouille pour Halloween
Pour votre petite fête d’Halloween, vous avez confectionné un apéro digne des plus grands chefs. Mais que prévoir pour le dessert ? On a quelques idées.
Pourquoi pas un dessert au goût de citrouille par exemple ? La citrouille, on adore. Que ce soit en soupe, ou en décoration dans votre maison pour fêter Halloween, on est complètement fan de ce cucurbitaceae.
Original et surprenant, on est sûr que cette douceur ne laissera pas vos convives indifférents. Vous pouvez également réaliser un gâteau ayant la forme du légume. Vos invités seront forcément intrigués, et agréablement surpris lorsqu’à la dégustation ils découvriront ce petit goût sucré. Alors, on fonce se mettre aux fourneaux grâce à ces 4 recettes.
Ingrédients :
- 220 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre demi-sel allégé mou
- 80 g de poudre de noisette
- 1 œuf
Pour le chocolat :
- 50 g de crème liquide légère
- 65 g de chocolat noir à pâtisser
- 10 g de beurre doux allégé
- 1 cuillère à café de sucre
Préparation
Munissez vous d’un saladier dans lequel vous incorporez l’oeuf et le sucre, que vous battez énergiquement jusqu’à ce que le contenu devienne blanc.
Dans un autre saladier, mélangez le beurre et la farine. Vous devriez obtenir une pâte d’aspect sablonneuse.
Incorporez ensuite le premier mélange, et pétrissez la pâte.
Déposez ensuite la pâte entre deux feuilles de papier cuisson et mettez-la au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Le froid va la faire durcir.
Préchauffez le four à 180°C.
Munissez vous ensuite d’un emporte pièce qui aura la forme de citrouille, et découpez la pâte. Installez les biscuits sur une plaque de four que vous aurez recouverte de papier sulfurisé. Mettez-les au four pendant 10 min.
Pour le chocolat, découpez des morceaux que vous déposerez dans un bol. À feu moyen, faites bouillir dans une casserole la crème et le sucre. Une fois que cela bout, ajoutez le tout sur le chocolat. Mélangez, et laissez reposer.
Une fois que les gâteaux sont cuits, tartinez de chocolat les côtés sans visages, et assemblez les deux parties. Vos gâteaux sont prêts à être servis !
Ingrédient :
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 yaourts nature
- Le zeste et le jus d’un citron non traité
- 1 sachet de levure chimique
- 6 oeufs
- 300 g de sucre
- 450 g de farine
- 150 g de beurre
Préparation :
Pour cette recette, commencez par préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Ensuite, dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux, pendant que vous fouettez les jaunes d’oeufs et le sucre dans un saladier.
Incorporez ensuite la farine et la levure, puis le beurre fondu, les yaourts et le citron. Battez les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel. Mélangez ensuite le tout à la pâte.
Remplissez un moule en forme de citrouille avec la pâte et faites cuire pendant 1h. Laissez refroidir, démoulez, c’est prêt !
Ingrédients :
- 1 kg de citrouille
- 2 verres de lait ou crème fraîche liquide
- 300 g de sucre en poudre
- 8 c. à soupe rasées de farine
- 3 œufs (facultatif)
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 sachet de levure alsacienne
- 1 c. à soupe de rhum
Préparation
Pour commencer, pelez et enlevez toutes les graines de la citrouille. Déposez-la ensuite dans une grande casserole d’eau. Ajoutez une pincée de sel, et faîtes bouillir la citrouille jusqu’à ce qu’elle soit parfaitement cuite.
Une fois prête, mixez le légume avec deux verres de lait, le sucre, le sucre vanillé, les oeufs, la farine, la levure et le rhum.
Déposez la pâte dans un moule, que vous recouvrez d’une feuille de papier aluminium. Cela permettra de garder la couleur orange.
Mettez le tout au four pendant 45 minutes.
Ingrédients
- 2 tasses et demie (625 ml) de farine tout usage
- 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique en Europe)
- 1 cuillère à thé de cannelle
- 1/2 cuillère à thé de muscade
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1 tasse et demie (375 ml) de sucre
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre, ramolli
- 1 tasse (250 ml) de purée de citrouille
- 1 œuf
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
- 1 tasse (250 ml) de sucre en poudre
Préparation
Déposez une feuille de papier parchemin huilée sur une plaque à cuisson. Tapissez une plaque à cuisson d’une feuille de papier parchemin et vaporiser légèrement d’huile.
Mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle, la muscade et le sel dans un bol.
Battez le sucre et le beurre, et ajoutez la citrouille, l’oeuf et la vanille. Veillez à ce que le mélange soit bien homogène.
Déposez la pâte au réfrigérateur pendant 3 à 4h. Ensuite, préchauffez le four à 190°C. A l’aide d’une petite cuillère, réalisez des petites boules avec la pâte que vous roulez dans le sucre. Déposez-les ensuite sur la plaque et faites cuire pendant 11 à 13 minutes.
Voilà, vous avez toutes les idées pour réaliser des desserts dignes de ce nom ! N’hésitez pas à consulter notre article pour vous aider à décorer votre maison comme il se doit pour Halloween.
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