Verrines de Floraline au lait de coco et aux crevettes

Les ingrédients de la recette

Préparez la Floraline : faites bouillir le lait de coco dans une casserole. Dès que le lait bout, ajoutez la Floraline puis mélangez à feu doux pendant 3 minutes. Retirez la Floraline du feu. Laissez refroidir.
Pressez le jus du citron vert.
Nettoyez et émincez l’oignon rouge.
Coupez et réservez quelques fines rondelles de radis (décoration). Émincez finement le reste.
Émincez la ciboulette, réservez quelques brins.
Réservez quelques crevettes, coupez le reste en petits morceaux.
Dans la Floraline, ajoutez l’oignon, les radis, la ciboulette émincée, le jus du citron ainsi que du sel, du poivre et du paprika. Ajoutez une cuillère d’huile d’olive.
Remplissez les verrines avec quelques cuillères du mélange et décorez avec les fines rondelles de radis et les crevettes entières.

Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec du surimi.