Un plat du soir à moins de 2€ par personne ? Défi relevé !

Recette gnocchis maison aux tomates et à la mozzarella

  • 500 g de pommes de terre à chair farineuse
  • 125 g de tomates cerises
  • 1 boule de mozzarella
  • 3 jaunes d’œufs
  • 125 g de farine + 50 g pour poudrer
  • 50 g de parmesan râpé
  • 25 cl de sauce tomate en bocal
  • Gros sel
  • Sel
  • Poivre

Retrouvez ici notre recette de gnocchis maison aux tomates et à la mozzarella.

Recette tortilla à la piperade

  • 2 poivrons rouges
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 8 œufs
  • 2 brins de persil
  • 2 pincées de piment d’Espelette
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Retrouvez ici notre recette de tortilla à la piperade.

Recette gratin de panais aux champignons

  • 600 g de panais
  • 300 g de champignons de Paris
  • 20 g de beurre + un peu pour le plat
  • 40 cl de crème liquide
  • sel et poivre du moulin

Retrouvez ici notre recette de gratin de panais aux champignons.

Recette courgettes rondes farcies au thon

  • 100 g de thon au naturel égoutté
  • 4 courgettes rondes
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 100 g de fromage Blanc 0%
  • 40 g de parmesan râpé
  • Herbes de Provence
  • Sel et poivre

Retrouvez ici notre recette de courgettes rondes farcies au thon.

Recette fettuccine au pesto de pissenlit

  • 500 g de fettuccine
  • 100 g de feuilles de pissenlit
  • 50 g de cacahuètes non salées
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • 2 brins de persil
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 3 c. à soupe de ricotta
  • Sel
  • Poivre

Retrouvez ici notre recette de fettuccine au pesto de pissenlit.

Recette gâteau de pommes de terre au lard fumé et noix de muscade

  • 300 g de lard fumé taillé en fines tranches
  • 1 kg de pommes de terre
  • 3 gousses d’ail
  • 1 bouquet de thym
  • 125 g de beurre doux
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • 1 cuil. à soupe de baies roses
  • Sel
  • Poivre

Retrouvez ici notre recette de gâteau de pommes de terre au lard fumé et noix de muscade.

Recette shakshuka de haricots rouges

  • 200 g de haricots rouges cuits en conserve
  • 2 échalotes
  • 4 tomates mûres
  • 200 ml de sauce tomate nature
  • 2 à 4 œufs bio
  • Coriandre fraîche (facultatif)
  • Huile d’olive extra vierge
  • Sel et poivre

Retrouvez ici notre recette de shakshuka de haricots rouges.

Recette oeufs aux tomates à la provençale

  • 4 tomates cœur-de-bœuf bien mûres 
  • 4 œufs
  • 1/2 bouquet de persil plat
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 2 pincées de piment d’Espelette
  • sucre
  • sel 

Retrouvez ici notre recette d’oeufs aux tomates à la provençale.

Recette merguez dorées et haricots blancs

  • 8 merguez
  • 300 g de feuilles d’épinards
  • 2 oignons rouge
  • 250 g de haricots blancs en boîte
  • 2 poivrons rouge
  • 5 cl d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Retrouvez ici notre recette de merguez dorées et haricots blancs.

Recette pizza bianca (pizza blanche à la mozzarella)

  • 1 pâte à pizza
  • 400 g de mozzarella en pain
  • 4 petits oignons blancs frais avec la tige
  • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 2 brins de romarin
  • 1/2 cuil. à café de piment d’Espelette
  • sel

Retrouvez ici notre recette de pizza bianca (pizza blanche à la mozzarella).

Recette gâteau au chou-fleur et à la mimolette vieille

  • 300 g de chou-fleur
  • 350 g de fromage blanc en faisselle
  • 75 g de mimolette vieille sans croûte
  • 2 œufs
  • 8 brins de persil plat
  • 50 g d’amandes effilées
  • 40 g de Maïzena
  • muscade râpée
  • piment d’Espelette
  • sel

Retrouvez ici notre recette de gâteau au chou-fleur et à la mimolette vieille.

Recette tartiflette aux poireaux (poireauflette)

  • 4 poireaux
  • 200 g de lardons
  • 1 reblochon
  • 1 oignon
  • 20 cl de crème liquide
  • 1/2 verre d’eau
  • huile d’olive
  • sel
  • poivre

Retrouvez ici notre recette de tartiflette aux poireaux (poireauflette).

Recette gratin de comté façon pain perdu

  • 600 g de pain
  • 100 g de lardons fumés allumettes
  • 200 g de comté vieux
  • 40 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 10 cl de crème liquide
  • 50 cl de lait
  • sel, poivre

Retrouvez ici notre recette de gratin de comté façon pain perdu.

Recette clafoutis de courgettes et feta

  • 2 branches de menthe
  • 2 gousses d’ail
  • 5 courgettes
  • 400g de feta
  • 2 c. à c. de cumin en grains
  • 30cl de lait entier
  • 3 œufs
  • 4 jaunes d’œufs
  • sel
  • poivre

Retrouvez ici notre recette de clafoutis de courgettes et feta.

Recette filets de poulet caramélisés

  • 4 filets de poulet (environ 500 g)
  • 80 g de sucre
  • 2 oranges bio
  • 1/2 citron vert
  • 3 cuil. à soupe de sauce soja
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petit morceau de racine de gingembre
  • sel
  • poivre

Retrouvez ici notre recette de filets de poulet caramélisés.

Si, pour les fête et autres occasions spéciales, on apprécie mettre les petits plats dans les grands, au quotidien, on préfère se tourner vers des recette bon marché. Surtout lorsque l’on a une famille nombreuse ! Mais qui dit petits prix n’exige pas pour autant de faire une croix sur la qualité. L’astuce pour composer des repas du soir économiques et équilibrés ? Miser sur des produits accessibles tels que des oeufs, du lait, de la farine ou des pâtes. Avec ces indispensables dans vos placards et en les combinant à des produits de saison, il est possible d’imaginer des menus variés à moins de 2€ par personne, et ce tout au long de l’année.

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