Toutes nos idées faciles pour arrêter de gaspiller la nourriture

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Tout le monde sait que les « mauvaises » habitudes ont la vie dure. Ces conseils tout simples vont vous aider à adopter les gestes anti-gaspi au quotidien.

Pour arrêter de gaspiller, je fais le tri dans mes placards

Je donne ou je vends…
● ce que je n’utilise pas régulièrement
● ce que j’ai en plusieurs exemplaires
● ce qui prend de la place ou des heures à nettoyer.

Je mets au recyclage…
● ce qui est potentiellement dangereux pour ma famille : poêles en Teflon (d’autant plus si elles sont rayées), boîtes en plastique…

Je liquide sans renouveler…
● serviettes en papier
● cure-dents
● pailles en plastique
● papier d’aluminium
● film alimentaire.

Je m’équipe judicieusement…
● de bee wraps (emballages réutilisables à la cire d’abeille)
● de pailles en bambou
● de bouteilles en verre
● d’une cafetière italienne.

Je fais mes courses différemment pour limiter mes déchets

Je pars avec…
● une liste de courses
● des sacs en tissu : pour le pain, les fruits et légumes
● des boîtes en verre pour le fromage à la coupe.

Je refuse…
● de céder aux sirènes du marketing qui incitent à acheter ce qui est nouveau
● de craquer même quand le produit affiche en rouge – 30 % ou « 2 pour le prix d’1 »
● les coupons de réduction qui poussent à la surconsommation.

Cuisiner maison pour mieux contrôler mes déchets domestiques

Je prévois…
● des recettes de saison qui demandent peu d’ingrédients
● un planning hebdomadaire de repas préparés à l’avance.

Je transforme…
● les fruits (trop) mûrs
● les épluchures de légumes, les os de viande et les arêtes de poisson en bouillons
● les restes de pain en chapelure, pain perdu…
● les restes de fromage, légumes et viande en soupe ou tarte salée.

J’achète quoi et où pour limiter le gaspillage ?

● des produits bruts : j’évite au maximum les plats industriels en barquettes, sous plastique avec, en plus, un emballage cartonné.
● des fruits et légumes de saison. Pour impliquer toute la famille, j’affiche un grand calendrier illustré dans un lieu stratégique : dans la cuisine, sur le réfrigérateur !
● des produits frais en petites quantités mais plus souvent (c’est ce que nous jetons le plus parce qu’ils s’abîment vite).
● des produits en vrac : farine, céréales, fruits et légumes secs, café, thé, pâtes… et même l’huile d’olive !
● sur les marchés ou en circuits courts pour les fruits et légumes, la viande, les produits laitiers, les œufs.
● le moins possible au supermarché. Et j’évite les détours inutiles. Mission : optimisation.

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