"Tous en cuisine" : la recette du soufflé glacé à la mangue de Cyril Lignac
Jeudi 6 janvier 2022, le cuisinier préféré des Français a réalisé de nouvelles recettes ultra-gourmandes pour « Tous en cuisine ». Découvrez vite son soufflé glacé à la mangue.
Cyril Lignac
Une nouvelle idée gourmande pour le dessert ? Merci Cyril Lignac ! Avec son programme « Tous en cuisine », le chef n’a pas fini de nous surprendre avec ses meilleures recettes d’entrées, de plats et de desserts qui nous donne envie de passer nos soirées en cuisine !
Notre cuisinier préféré a choisi de réaliser un incroyable soufflé glacé à la mangue. Un dessert exotique super gourmand qui nous donne fait saliver ! Découvrez vite la liste des ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette.
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La liste des ingrédients du soufflé glacé à la mangue de Cyril Lignac
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 1 mangue mûre, épluchée et coupée en petits cubes
- 2 œufs
- Le zeste d’1 citron vert
- Le jus d’1 citron vert
- 30 g + 35 g de sucre en poudre
- La pulpe d’une gousse de vanille
- 25 cl de crème liquide entière fouettée ferme en chantilly
Les ustensiles : 2 saladiers + 1 bain-marie + 1 batteur à main + 1 maryse + 1 fouet + 1 râpe microplane
Les étapes de préparation du soufflé glacé à la mangue de Cyril Lignac
Étape 1 : Fouettez la vanille, 35 g de sucre et les jaunes jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Au bain-marie, montez les blancs en neige avec quelques gouttes de citron vert et le reste du sucre…
Retrouvez la suite de la recette sur le compte Instagram de M6 ou sur le profil Facebook de Cyril Lignac.
https://www.instagram.com/p/CYZaLkAoNpt/
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