Tous en cuisine : la recette des lasagnes forestières aux cuisses de canard de Cyril Lignac
À vos fourneaux ! Cyril Lignac propose de réaliser des recettes spécial menus de fêtes qui vont vous régaler ainsi que votre entourage !
Cyril Lignac
Lundi 6 décembre 2021, Cyril Lignac s’est affairé à réaliser de savoureuses recettes dans l’émission “Tous en cuisine”, diffusée sur M6. En ce mois de décembre, le chef Lignac nous dévoile des plats spécial menus de fêtes ! Au menu du jour : salade de Saint-Jacques et topinambours et lasagnes forestières aux cuisses de canard. Voici la recette des lasagnes forestières à réaliser pour un repas de fête super gourmand.
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La liste des ingrédients des lasagnes forestières aux cuisses de canard de Cyril Lignac
La liste des ingrédients pour 4 personnes :
- 8 feuilles de pâte à lasagne sèches cuites à l’eau salée pendant 3 minutes
- 4 cuisses de canard effilochées
- 500 g de champignons bruns de Paris taillés en quartiers
- 200 g de trompettes-de-la-mort bien nettoyées
- 200 g de grandes feuilles d’épinard lavées
- 15 g de beurre
- ½ botte d‘estragon ciselée
- 1 morceau de parmesan de 200 g
- Huile d’olive
- Sel fin et poivre du moulin
Pour la sauce Béchamel :
- 40 g de farine
- 40 g de beurre
- 50 cl de lait entier
- 125 g de parmesan râpé
- 1 morceau de parmesan ou autre fromage à râper
Les étapes de préparation des lasagnes forestières aux cuisses de canard de Cyril Lignac
Étape 1 :
Taillez les champignons en quartiers, dans une poêle chaude, versez quelques gouttes d’huile d’olive et versez les champignons, assaisonnez-les de sel fin et ajoutez une noix de beurre…
Retrouvez la suite de la recette sur le compte Instagram de M6.
https://www.instagram.com/p/CXJm5U7ISdY/
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