Rôtie, poêlée ou mijotée, la volaille :10 recettes pour se régaler

Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton !

Au four ou à la cocotte : découvrez nos idées festives ou quotidiennes, pour des moments gourmands à partager en famille ou entre amis.

La recette du poulet rôti au four tout simple

Pour 4 à 6. Choisissez 1 gros poulet fermier prêt à cuire. Préchauffez le four à 210 °C. (th. 7). Salez et poivrez l’intérieur du poulet avant d’y glissez 2 gousses d’ail pelée, 1 brin de romarin et quelques brins de thym. Ficelez la volaille (si vous vous sentez de le faire, sinon, ce n’est pas bien grave). Déposez-le dans un plat allant au four huilé, et nappez-le d’huile d’olive. Faites-le cuire 45 min environ en le retournant à mi cuisson pour le faire dorer harmonieusement. Arrosez-le régulièrement. Remettez-le à l’endroit dans son plat, salez l’extérieur, assaisonnez de thym effeuillé et prolongez la cuisson 10 min. Dégustez chaud.

Source: Lire L’Article Complet