Recette : Planche apéritive terrifiante
Découvrez notre délicieuse recette de planche apéritive !
Pour 4 à 6 personnes
Difficulté : simple
Coût : faible
Préparation : 15 min
Ingrédients
Doigts de sorcière
• 125 g de Baby Carottes
• 40 g d’amandes effilées
• 10 g de tsatsiki
Radis chauves-souris
• 100 g de radis
• 20 g d’olives noires
• quelques feuilles d’algue nori
Balais
• 3 tranches de fromage de type emmental
• 9 bretzels en stick
• 9 brins de ciboulette
Sablés chauves-souris
• 120 g de beurre pommade
• 120 g de farine
• 120 g de parmesan
Fantômes
• 180 g de fleurettes de chou-fleur
• quelques clous de girofle
Pas à pas
- Doigts. Déposer une noisette de tsatsiki au bout de chaque Baby Carotte Florette. Coller une amande effilée pour figurer “l’ongle” du “doigt”.
- Chauves-souris. Réaliser des entailles sur les radis en forme de bouche avec la pointe d’un couteau. Façonner les yeux avec des petits ronds d’olives noires. Découper les ailes dans une feuille d’algue Nori.
- Balais. Détailler le fromage en trois bandes de tranches fines, puis réaliser des entailles à mi-hauteur de façon à obtenir des franges. Enrouler autour des bretzels, refermer à l’aide du brin de ciboulette en faisant un nœud.
- Sablés. Préchauffer le four à 180° C (th. 6). Mélanger les ingrédients jusqu’à former une pâte homogène. Saupoudrer le plan de travail de farine et étaler la pâte sur une épaisseur de 3 mm environ. Découper des chauves-souris à l’aide d’un emporte-pièce et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pendant 10 min.
- Fantômes et dressage. Planter des clous de girofle dans les fleurettes de chou-fleur. Dresser les tartinables dans des récipients. Disposer joliment tous les éléments sur une planche.
Plateau horrifiant élaboré avec les légumes frais et prêts de Florette.
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Jalila CHIQUET
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