Recette : bagels au saumon fumé, fromage frais aux cébettes et aux herbes

Découvrez cette délicieuse recette de bagels au saumon fumé, fromage frais aux cébettes et aux herbes !

Un avant-goût des vacances flotte dans l’air. Prêts pour une balade en camping-car ? Quoi de mieux que de partir à l’aventure tout en conservant le confort de sa maison ? L’autrice, Marion Chibrard, nous entraîne dans un voyage en pleine nature où l’on peut mitonner ses propres petits plats avec simplicité sans trop dépenser. Au total, 80 recettes à faire sur la route, des astuces pour optimiser l’espace et disposer du matériel de cuisine adéquat. Je vous invite à monter à bord pour sillonner les petites routes de nos campagnes.

Pour 4 personnes

Ingrédients

1 barquette de 300 g de fromage frais (type Philadelphia)

3 tiges de cébettes fraîches

autres herbes fraîches au choix : menthe, basilic, ciboulette…

1 citron bio

4 bagels du commerce

huile d’olive ou beurre fondu

4 tranches de saumon fumé

poivre

Pas à pas

1. Ciselez finement les cébettes et les herbes fraîches. Mélangez-les au fromage frais avec l’aide d’une fourchette, ajoutez un peu de zeste de citron et du poivre.
2. Coupez les bagels en deux dans l’épaisseur, et toastez-les à la poêle avec un peu d’huile d’olive ou de beurre fondu. Garnissez chaque face interne du bagel de fromage frais aux herbes, ajoutez une tranche de saumon fumé et refermez. Coupez ensuite le bagel dans l’autre sens, et dégustez rapidement pour éviter que le pain ne ramollisse.

À LIRE

Cuisiner en camping-car de Marion Chibrard. Photos : Claire Payen. Recettes et Stylisme : Marion Chibrard. Editions Solar.

VÉRONIQUE BOUTILLIER DE SAINT-ANDRÉ

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