Philippe Conticini réalise une pâtisserie au CBD cet hiver | Vogue Paris
Grande première pour le célèbre chef français, cette pâtisserie aérienne aux agrumes contient en prime des notes de CBD.
Parmi les meilleurs chefs pâtissiers à Paris, Philippe Conticini imagine une nouvelle création sucrée pile à temps pour les fêtes de fin d'année. Nommée Cirrus, et produite en quantité très limitée, elle possède surtout un ingrédient surprenant: du CBD.
La première pâtisserie au CBD est signée Philippe Conticini
Composant non hallucinogène du cannabis, il est notamment reconnu pour ses propriétés antifongiques et antibactériennes, mais aussi ses vertus anti-inflammatoires et déstressantes. Sans compter qu'il favorise en plus le sommeil et la digestion. En forme de nuage, cette création sucrée allie donc un sabayon mousseux réalisé à base de citron-vert et de jus de yuzu, mais un insert crémeux à base de pamplemousse (pomelos), d’orange sanguine et de citron jaune, des baies de Timut et la douce amertume du CBD qui vient contrecarrer l’acidité des agrumes par ses notes herbacées. Une aubaine culinaire en cette période de haute tension,
Le prix: 22 euros
Disponible uniquement en click and collect
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