Petits moelleux au chocolat

Seulement quelques ingrédients et une poignée de minutes vous seront nécessaires afin de réaliser ces petits moelleux au chocolat. Pour un dessert, un goûter ou encore un brunch improvisé, cette recette sera votre allié de dernière minute ! Accompagnez de fruits frais ou d’une boule de glace, ces mini moelleux feront l’unanimité.

Infos pratiques

  • 6
  • 10 minutes
  • 20 minutes
  • 1 heure
  • Facile
  • Bon marché

Ingrédients

  • 300 g de chocolat noir
  • 15 cl de crème liquide
  • 4 œufs
  • 50 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 50 cl de glace au choix

Étapes

  1. Faites bouillir la crème et versez-la sur le chocolat cassé en morceaux, remuez pour lisser puis ajoutez le beurre en parcelles et remuez encore.
  2. Dans une jatte, battez les œufs entiers et le sucre et mélangez-les à la préparation. Répartissez dans des moules à muffins en silicone et réservez 1h au frais.
  3. Passé ce temps, préchauffez le four à th 6-7 (200°) puis faites cuire les gâteaux 15 min. Attendez un peu avant de démouler les gâteaux, servez-les tièdes avec une boule de glace.
  • Mieux vaut manger une tablette de chocolat entière plutôt qu’un carré chaque jour
  • Quel vin servir avec le chocolat?

Le bon accord vin

Type de vin : Vin liquoreux
Couleur du vin : blanc
Appellation :Un monbazillac
Région : Sud-Ouest

Conseils

Pour encore plus de gourmandise, rajoutez au cœur des moelleux une cuillère de confiture de lait ou de caramel beurre salé.

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