Nos recettes faciles et pas chères pour l’été

Avec la belle saison, on prépare des recettes sans prise de tête et surtout sans casser le budget.

L’été, avec les vacances et le beau temps, on cherche avant tout à cuisiner du rapide, facile et qui plaise à tout le monde. Et pas question de casser sa cagnotte pour faire tout ça. Avec ces recettes pratiques et économiques, on profite de bons plats maison et de saison.

Découvrez notre sélection de recettes faciles et pas chères pour l’été.

Cakes, tartes, pizzas…

Les cakes, tartes et autres préparations du genre sont très pratiques lorsque l’on veut cuisiner en avance ou alors partir en pique-nique. On part d’une recette de base, de cake salé ou de tarte et on y ajoute du fromage ou de la viande, des légumes de saison, des herbes fraîches.
Pour la pizza, même principe, en partant d’une base de pâte à pizza et de sauce tomate, on y ajoute des tomates fraîches, des poivrons, du fromage et du basilic. On se fait aussi plaisir en changeant de base, comme en adoptant la base à la crème ou la base verte. Bref, une infinité de choix et de combinaisons s’offre à nous.

Les fruits et légumes de saison à l’honneur

Les fruits et légumes d’été sont à l’honneur. En pleine saison, ils sont parfaitement mûrs, moins chers et surtout disponibles partout. Alors on n’attend pas et on les incorpore à toutes nos recettes estivales.

Les tomates se cuisinent de l’entrée au dessert. En salade avec de la mozzarella, en plat dans une tarte avec du thon, ou en dessert, dans une confiture ou un smoothie, elle est la star de la saison. Mais notre recette chouchou à base de tomate reste l’incontournable tomate farcie, on la garni de viande, de légumineuses ou de fromage. De quoi mettre tout le monde d’accord.

Les poivrons ne sont pas en reste ! On les aime cuits (pour mieux les digérer), et cuisinés à l’Ibérique façon tapas. Ils sont aussi incontournables pour le barbecue ou la ratatouille. On les choisit de toutes les couleurs et de toutes les formes afin d’apporter de la joie dans nos plats.

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Côté courges, on profite de l’été pour faire une cure de verdure avec les courgettes et concombres. À déguster en salade, en boisson ou en tartes, on les aime à toutes les sauces.

Et pour donner encore plus de goût à un plat, on pense aussi aux herbes aromatiques et aux épices. Menthe, basilic et coriandre sont partout sur les marchés durant l’été. Et pour économiser, vous pouvez les planter chez vous, afin d’en avoir toujours à disposition.

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On mise sur les salades

Quoi de mieux pour se rafraîchir qu’une belle salade composée. Pour un accord parfait, on prépare une base riche, avec de la pomme de terre, du riz ou une autre légumineuse. Ensuite, on la complète avec de la verdure (laitue, roquette, épinards frais), avant d’ajouter des crudités. Enfin, une belle sauce pour lier le tout, et le tour est joué !
Et la salade se déguste aussi en dessert avec des salades de fruits, que l’on accompagne de quelques feuilles de menthe ou d’un peu de basilic pour apporter un goût original.

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