Nos recettes de desserts pour le Ramadan

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Qui dit Ramadan, dit festin, pour signifier la rupture du jeûne. Et pas question que les palais sucrés restent sur la touche. Alors on prépare de délicieux desserts à base de fruits, de miel, et de fleur d’oranger !

Pour l’iftar, le diner durant le Ramadan, il faut aussi préparer un peu de sucré ! Même s’il ne reste souvent que peu de place dans nos estomacs après le traditionnel couscous, le dessert reste quand même de mise ! Gâteaux orientaux, crêpes aux mille trous, bricks aux fruits et au miel, autant de recettes que l’on a hâte de déguster.

⋙ Découvrez nos recettes de desserts pour le Ramadan.

Nos desserts orientaux préférés

Makrout, zlabia, baklawa, autant de recettes qui font résonner à nos oreilles la douce mélodie des pâtisseries orientales. Si ces recettes vous paraissent compliquées à reproduire à la maison, commencez par les plus simples et avancez par pallier. Les cornes de gazelle sont les plus simples, pour débuter, enchaînez ensuite avec les zlabias, puis les makrouts. Gardez les baklawas quand vous aurez attrapé le coup de main !

Nos salades de fruits épicées

Pour apporter un peu de fraîcheur en fin de repas, on peut aussi préparer des desserts aux fruits. Fruits rôtis dans du miel, salade de fruits aromatisée à la fleur d’oranger et aux épices : autant de façon de terminer agréablement un repas copieux. On peut aussi se lancer dans la préparation de petites crèmes, à mi-chemin entre la panna cotta et les crèmes desserts, que l’on aromatise au safran, à la pistache ou encore à la cardamome.

Et si on faisait des crêpes ?

Les crêpes ne sont pas l’apanage des Bretons ! Appelée crêpe mille trous ou baghrir, cette recette de crêpes est typique du Maghreb. La pâte à crêpes se fait avec un mélange de farine et de semoule très fine. On y ajoute de l’œuf, de la levure et un peu de fleur d’oranger. Mais surtout pas de gras ni de sucre ! La pâte est ensuite cuite unilatéralement, c’est ça qui lui permet de former ses trous. Une fois cuite, mettez-y du miel pour la sucrer ! Un vrai délice.

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