Nos conseils pour fraiser une pâte (+ notre délicieuse recette de tarte aux fraises)

Sablée, feuilletée, brisée… Il existe différents types de pâte à tarte. Comment bien les préparer et les fraiser ? On vous livre toutes nos astuces pour être un pro de la pâte à tarte.

Dans certaines recettes, il vous arrivera peut-être de devoir fraiser une tarte, de l’abaisser ou de la cuire à blanc. Que veut dire tout ce vocabulaire ? On vous explique tout.

Pourquoi doit-on fraiser une pâte ?

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