Manger bio : quels sont les bienfaits pour la santé ?

10/26/2020

Si les aliments bio contiennent moins de substances toxiques, sont-ils réellement bénéfiques ? Tous se valent-ils ? L’éclairage de Denis Lairon, directeur de recherche à l’Inserm.

L’intérêt pour le bio a largement augmenté ces dernières années : les trois quarts des ménages qui achètent des aliments bio le font depuis moins de six ans. Près de 9 Français sur 10 en ont consommé en 2019, 71 % au moins 1 fois par mois, 47 % au moins 1 fois par semaine et 14 % tous les jours. Leur motivation ? La santé !

En agriculture, quelles sont les spécificités du bio?

Denis Lairon : La production biologique est encadrée par plusieurs règlements européens (dont un règlement cadre de 2007) et répond à un cahier des charges précis. Le logo européen « Eurofeuille » ne peut être utilisé qu’après validation par un organisme certificateur. Les producteurs français ont la possibilité d’ajouter le logo : « AB », qui compte parmi les signes de qualité garantis par l’Etat. Les végétaux, fruits, légumes et céréales sont obtenus sans engrais ni pesticides chimiques (à quelques exceptions près). Les plants ou les semences OGM (Organisme Génétiquement Modifié) sont interdits. Les agriculteurs ont recours à une rotation pluriannuelle des cultures incluant des « engrais verts » tels que les légumineuses, au désherbage manuel, à la lutte biologique (insectes ou oiseaux) contre les parasites… Les animaux quant à eux sont nourris avec des aliments bio. Ils ont accès à des parcours extérieurs et leur nombre par élevage est limité. Ils sont soignés en priorité par la phytothérapie ou l’homéopathie. Pour limiter le risque de maladies, on choisit des races naturellement résistantes, de préférence locales.

Astro : Horoscope du jour (dimanche 25 octobre 2020)

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Astro : Horoscope du jour (dimanche 25 octobre 2020)
Bélier AMOUR La personne qui partage votre vie a une chose importante à vous demander. Laissez-la faire, vous pourriez avoir une très bonne surprise. SANTÉ Aujourd'hui en pleine possession de vos moyens, vous tiendrez à tirer profit de votre énergie sans limites. ARGENT Arrêtez de sortir votre carte bancaire à tout bout de champ ! Cela va vous emmener droit à la catastrophe financière. TRAVAIL Envie de plus de responsabilités et d'autonomie ? Votre allégresse saura convaincre votre managers de vous laisser progresser en toute sécurité. Taureau AMOUR Vous serez plutôt amer(ère) concernant votre passé romantique, et ne serez pas forcément disposé(e) à prévoir un avenir plus satisfaisant. Cela passera avec le temps. SANTÉ Plus que votre forme physique, c'est votre mental qui est au plus bas dernièrement. N'hésitez pas à vous appuyer quelque temps sur votre famille pour sortir de cette déprime qui vous pèse. ARGENT Vous serez à l'aise sans pour autant rouler sur l'or. TRAVAIL Aucun problème particulier ne vous arrivera au bureau aujourd'hui. Ce répit est appréciable et vous permettra d'avancer sur des missions un peu difficiles. Gémeaux AMOUR Vous êtes totalement investi(e) dans votre vie à deux, pour le plus grand plaisir de votre conjoint(e). SANTÉ Votre corps s'est occupé de vous faire réaliser que vos derniers excès étaient de trop pour vous. Du repos et un régime alimentaire équilibré, c'est tout ce qu'il vous faut en ce moment. ARGENT Vous avez bien travaillé, et les résultats sont au rendez-vous maintenant. N'hésitez pas à vous faire plaisir, vous l'avez mérité ! TRAVAIL Un jour simple, sans difficulté importante, avec même plusieurs réussites qui vous donneront une agréable sensation de tâche aboutie. Cancer AMOUR Vous n'êtes pas sincère dans vos sentiments et faites perdre son temps à quelqu'un qui mérite de trouver le véritable amour. SANTÉ Pas dans votre assiette, vous aurez toutes les difficultés à vous réveiller aujourd'hui. Il faut prendre le temps de respirer. ARGENT Vous avez montré du sérieux concernant la gestion de votre portefeuille et cela commence à se faire sentir. TRAVAIL S'il vous arrive parfois d'éprouver des difficultés sur le plan professionnel et de rêver d'une évolution de carrière, ce ne sera pas le cas ce jour. Lion AMOUR On pourrait qualifier votre situation sentimentale de calme… si ce n'est monotone. Êtes-vous véritablement content(e) des circonstances actuelles, ou vous y êtes-vous juste habitué(e) ? SANTÉ Vous ne serez pas au maximum de votre forme. Gardez-vous de faire des folies, ce n'est sans doute pas le meilleur moment pour ça. ARGENT Vous êtes dépensier(ère) et les emplettes sur un coup de tête sont votre quotidien. Attention, cette frénésie d'achats compulsifs va vous diriger au bord de la banqueroute. TRAVAIL Tout vous sourit côté travail en ce moment : vous faites preuve d'importantes compétences pour le travail qui seront très estimées. Vierge AMOUR Relation passionnelle ou pas, votre quotidien vous va parfaitement. SANTÉ L'influence positive de vos proches sera bénéfique pour votre moral. Les baisses de régime ? Ce n'est pas pour vous ! ARGENT Tout vous sourit et la chance est au rendez-vous sur le plan financier ! Vos efforts sont enfin récompensés : vous pouvez enfin vous faire plaisir et vivre votre quotidien plus paisiblement. TRAVAIL Afin de lutter contre cette légère baisse de moral, rien de tel que de poser quelques jours et de s'évader en couple ou en solo ! Balance AMOUR La passion ne sera pas de la partie et vous vous retrancherez dans vos bonnes vieilles habitudes. Essayez de faire le point pour aller de l'avant et vous ouvrir à l'âme sœur. SANTÉ Un peu du sommeil ne vous ferait pas de mal : vous n'êtes pas dans votre assiette en ce moment et vos proches le ressentent. ARGENT Vos finances seront stables : rien de spécial à noter. TRAVAIL Au travail, votre journée ne sera pas stimulante. Rien de dramatique mais faites attention à ne pas prendre de retard sur vos projets en cours. Scorpion AMOUR Votre sex appeal manque à l'appel en ce moment. Vous vous retrouvez donc seul(e) avec vous-même. SANTÉ Ressentez l'énergie qui est en vous, elle vous aidera à passer la journée en forme. ARGENT Des frais inattendus se dessinent dans votre futur : pour ne pas vous retrouver à découvert, tentez de mettre de côté dès à présent. TRAVAIL Vous allez recevoir les félicitations de votre chef pour votre très bon travail. Belle prouesse ! Sagittaire AMOUR Vous vous sentez prêt(e) à franchir un cap dans votre relation et à avancer tous(tes) les deux. Peut-être un achat immobilier ou un mariage en vue ? SANTÉ Rien à signaler question santé. Vous traversez cette journée dans la bonne humeur et avec vitalité. ARGENT Votre banquier arbore un large sourire ces derniers temps lorsqu'il vous voit. Normal, grâce à vos efforts, votre compte est loin d'être dans le rouge. TRAVAIL Au travail, vous êtes en pleine interrogation sur votre vie professionnelle : vous avez bien besoin d'air frais. Capricorne AMOUR Célibataire, le grand amour vous attend au tournant, peut-être enfin un coup de foudre ? En couple, la flamme n'a jamais été aussi intense. SANTÉ Vous serez en excellente forme ! Prenez garde à ne pas épuiser ceux qui ne seront pas dans leur bon jour. ARGENT Les jours suivants vont être riches en dépenses potentielles. Assurez-vous de prendre vos dispositions sur le plan budgétaire, en particulier durant cette période. TRAVAIL Vous retrouverez une aisance au travail et vous vous fierez à vos capacités. On pourra compter sur vous. Verseau AMOUR Votre dernière relation vous a laissé un goût amer et vous n'arrivez pas à oublier cette sensation. Paradoxalement, vous vivez mal votre célibat. SANTÉ Soyez prudent(e) si vous sortez et/ou faites des activités physiques ! Une entorse est vite arrivée, surtout lorsqu'on est un peu fatigué(e)… ARGENT Vos finances ne se portent vraiment pas bien aujourd'hui. Faites attention ou vous risquez la faillite. TRAVAIL Vos exigences professionnelles pourraient être déçues, alors tentez de rester positif ! Poissons AMOUR Vos journées sont suffisamment stressantes pour ne pas avoir en plus à vous soucier des problèmes de cœur. Reposez-vous d'abord, vous réglerez ça après. SANTÉ Votre journée sera caractérisée par une réelle baisse de régime, qu'une bonne cure de sommeil devrait régler sans souci. ARGENT Il vous faut mieux maîtriser vos désirs de dépenses : vous vivez au-dessus de votre budget en ce moment, et cela devrait se retourner contre vous rapidement. TRAVAIL Niveau travail, vous avez connu des jours meilleurs ! Un certain manque de moral vous gagne, tâchez de rester concentré(e) !

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