Les erreurs que l'on fait tous avec le champagne (et qui gâchent tout !)

Boire du champagne est une fête en soi et… une science ! Et oui, nombreux sont ceux qui ne savent pas l’apprécier comme il se doit. Découvrez les erreurs que l’on fait tous avec cette boisson de fêtes.

Si on a l’habitude d’en boire souvent, apprécier le champagne correctement n’est pas donné à tout le monde ! En effet, des approximations dans la façon de le servir, de le boire et même de le conserver se font couramment. Voici les erreurs que l’on fait (quasiment) tous et qu’il ne faut plus jamais faire.

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Conserver la bouteille de champagne au frais trop longtemps

Refroidir le champagne à l’excès fait partie des erreurs courantes que l’on commet quasiment tous. Le garder au réfrigérateur trop longtemps pourrait assécher son bouchon en raison du manque d’humidité. Si le bouchon continue à se dessécher, le champagne risque de s’oxyder plus rapidement ce qui modifiera finalement son goût et son arôme. Bien sûr, le champagne ne doit pas être tiède, mais il doit encore moins être glacé !

Il est donc souhaitable de ne pas remplir de glace le seau à rafraîchir sans y verser en même temps de l’eau. Attention cependant à bien garnir le seau, sinon vous risquez de ne refroidir que la partie inférieure de la bouteille. Si vous comptez consommer votre champagne dans les jours à venir, conservez-le dans un endroit frais et sec plutôt que dans votre réfrigérateur.

Ouvrir la bouteille de champagne de la mauvaise façon

Il existe tout un processus pour ouvrir correctement une bouteille de champagne. Et oui, si vous pensez qu’il suffit de tirer très fort ou d’ouvrir le bouchon avec les dents, c’est une grosse erreur ! Pour ouvrir correctement une bouteille de champagne, commencez par placer votre pouce sur le cache du bouchon. Démontez la partie métallique, mais attention à bien maintenir le fil à l’écart du bouchon. Faites ensuite sauter le bouchon de la bouteille en la secouant légèrement.

Mal tenir son verre de champagne

On l’a dit, la température du champagne est très importante lors de sa dégustation. Mal tenir son verre peut jouer un rôle dans le goût de votre champagne… oui oui ! Si vous tenez votre verre à pleine main, vous allez le réchauffer, ainsi les saveurs et les arômes de votre champagne seront aliénés. De même si vous remplissez trop votre verre. Le champagne aura tendance à se réchauffer plus rapidement s’il est rempli à ras bord.

Pour déguster un bon champagne, tenez donc votre verre à sa tige et ne le remplissez pas trop !

Croire que le champagne ne se boit que dans une flûte

Saviez-vous que le champagne ne se boit pas QUE dans une flûte à champagne ? Et qu’il est même préférable d’utiliser un verre à vin blanc ? Alors oui, les flûtes sont plus jolies et plus festives… Mais pour les amateurs de bon champagne, il convient d’utiliser des verres à vin. La raison est simple : ils sont plus grands et permettent ainsi à la boisson de s’ouvrir (et donc de respirer) ! Ce qui signifie que vous pourrez profiter de tous ses arômes et de son goût. Les flûtes sont trop minces et empêchent le consommateur d’apprécier réellement toutes les saveurs et arômes qu’offre le champagne.

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