Les erreurs à éviter absolument pour réussir le tartare

Frais et léger pour l’été, on adore le tartare ! Reste encore à savoir le cuisiner correctement pour faire ressortir les saveurs et éviter de tomber malade.

De bœuf, de saumon, ou encore un tartare d’huitres, il se décline au gré de nos envies. Facile à réaliser, même seule chez soi, il se prépare en seulement quelques minutes et sans cuisson. Idéal pour les fringales caniculaires. Mais pour le réussir, il y a quelques règles auxquelles il ne vaut mieux pas déroger. On vous dit tout !

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