Le gratin dauphinois de Cyril Lignac
- 6
- 15 minutes
- 1 heure
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 1 kg de pommes de terre
- 1 gousse d’ail
- 30 cl de crème liquide
- 40 cl de lait
- 1 noisette de beurre
- Sel
- Poivre
- 2 pincées de muscade
La préparation de la recette
- Préchauffez le four à th. 5-6 (165°). Épluchez et lavez les pommes de terre. Essuyez-les et détaillez-les en rondelles de 5 mm d’épaisseur.
- Pelez la gousse d’ail et frottez-en un plat à gratin. Beurrez le plat avec le beurre. Mélangez la crème et le lait.
- Disposez la moitié des rondelles de pommes de terre dans le plat à gratin, couvrez de la moitié du mélange crème et lait, ajoutez 1 pincée de muscade, salez, poivrez.
- Couvrez du reste de pommes de terre et du mélange crème-lait. Salez, poivrez et parfumez d’une pincée de muscade.
- Enfournez pour 1 heure. En cours de cuisson, si le gratin dore trop vite, recouvrez-le de papier d’aluminium. Servez chaud.
Vous pouvez ajouter 100 g de comté râpé sur le gratin 15 minutes avant la fin de cuisson pour encore plus de gourmandise !
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