La vraie recette du mac and cheese américain

• Nombre de personnes4
• Temps de préparation20 minutes
• Temps de cuisson40 minutes
• Degré de difficultéFacile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 400 g de macaronis
• 50 g de beurre
• 20 g de farine
• 40 cl de lait
• 150 g de cheddar râpé
• 1 pincée de noix de muscade râpée
• sel
• poivre

La préparation de la recette

1. Faites cuire les macaronis 7 à 10 min (selon les marques) dans un faitout d’eau bouillante salée.
2. Dans le même temps, préchauffez le four à 180° (th 6) et beurrez un plat à gratin.
3. Faites fondre le reste de beurre dans une casserole. Jetez-y la farine et remuez vivement avec un fouet 1 min. Ajoutez le lait petit à petit, toujours en fouettant, pour obtenir une béchamel onctueuse. Salez et poivrez-la, ajoutez de la muscade, la moitié du cheddar, et mélangez.
4. Egouttez les macaronis en secouant bien la passoire pour les vider de leur eau. Versez-les dans le plat beurré. Répartissez la béchamel dessus.
5. Couvrez avec le reste de cheddar et enfournez pour 20 min. Au dernier moment, allumez le gril du four pour que le fromage soit vraiment gratiné. Servez très chaud. 

Que boire avec ?

Couleur du vin : rouge
Appellation : un bordeau rouge
Région : Bordeaux

Vous pouvez recouvrir le gratin de chapelure pour une recette encore plus gratinée.

• Nos recettes pour préparer une béchamel maison
• Ces gratins de pâtes ne vont pas plaire qu’aux enfants !

Source: Lire L’Article Complet