La recette des samoussas à la raclette : la recette pour les fans de fromage

Mont D’Or, raclette, tartiflette… La saison des plats au fromage coulant est officiellement lancée. Si le fromage à raclette est typiquement mangé fondu sur des pommes de terre avec de la charcuterie, rien n’empêche d’utiliser ce produit dans d’autres recettes !

Que faire avec des restes de raclette ?

Si vous avez des restes de raclette après une soirée entre amis ou si vous souhaitez varier les plaisirs, voici une version apéro avec des samoussas fondants et croustillants garnis de jambon, de pommes de terre et bien entendu, de fromage à raclette !

Ces petits samoussas peuvent être réalisés en avance et congelés pour gagner du temps. Vous pouvez les déguster pour un apéritif entre amis, ou pour un bon dîner avec une petite salade verte pour se donner bonne conscience !

Les ingrédients pour des samoussas au fromage à raclette

Pour réaliser des samoussas, vous avez besoin de feuilles de brick puis de tous les ingrédients pour les garnir :

• 6 feuilles de brick
• 3 pommes de terre
• 1 oignon
• 6 tranches de fromage à raclette
• 2 tranches de jambon
• 1 oeuf
• 25 g de beurre fondu
• sel, poivre

Comment faire des samoussas au fromage à raclette ?

Galerie: Découvrez comment accompagner la semoule (StarsInsider)

Il n’y a rien de très compliqué dans cette recette. Il suffit de préparer la garniture, puis de la déposer dans une feuille de brick, de replier le tout et d’enfourner. On vous conseille de servir chaud pour que le fromage soit le plus fondant possible !

Voici comment faire pas à pas :

• Eplucher les pommes de terre, couper en gros cubes et faire cuire pendant 20 minutes dans une casserole d’eau chaude.
• Réduire les pommes de terre en purée.
• Emincer l’oignon finement.
• Découper le fromage à raclette en morceaux, ainsi que le jambon.
• Sur une feuille de brick, disposer une cuillère à soupe de purée, creuser un trou et ajouter le jambon puis les oignons.
• Refermer avec un peu de purée et plier la feuille de brick comme un samoussa.
• Badigeonner les samoussas avec de l’oeuf battu et enfourner 15 minutes à 180°.
• Laisser refroidir sur une grille !

Bon appétit !

Pour toujours plus de fromage à l’apéro, réalisez notre pain hérisson à la raclette ! Sinon, si vous n’avez pas envie de vous lancer dans la préparation d’un plat, vous pouvez toujours aller dans ce restaurant parisien qui sert des raclettes à volonté !

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