Gâteau à la semoule de maïs et aux poires

  • 4
  • 20 minutes
  • 45 minutes
  • Facile
  • Bon marché

Les ingrédients de la recette

  • 80 g de semoule de maïs
  • 2 poires
  • 1 yaourt de brebis.
  • 120 g de farine de maïs
  • 3 œufs
  • 150 g de sucre blond
  • 1 sachet de levure chimique
  • 12 cl d’huile de tournesol
  • Sel

La préparation de la recette

  1. Chemisez un moule à manqué avec des feuilles de papier sulfurisé.
  2. Fouettez les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le ménage double de volume.
  3. Dans 1 saladier, mélangez la farine, la semoule, la levure et 2 pincées de sel. Ajoutez ce mélange aux œufs en fouettant. Ajoutez le yaourt et l’huile et mélangez encore.
  4. Coupez les poires en quartiers et ôtez leurs pépins. Versez la pâte dans le moule et posez dessus les quartiers de poires. Faites cuire dans le four préchauffé à 180 °C pendant 45 min. Servez le gâteau tiède.

Que boire avec ?

Couleur du vin : blanc
Appellation : un coteau-du-layon
Région : Vallée de la Loire

Selon la saison, vous pouvez changer de fruits (fraises, pêches, pommes…) et ajouter une boule de glace vanille au moment de servir. 

  • Gâteau de semoule
  • Gâteau de semoule au rhum et raisins secs

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