Flammekueche gratinée

• Nombre de personnes4
• Temps de préparation10 minutes
• Temps de cuissonune dizaine de minutes
• Degré de difficultéTrès facile

Les ingrédients de la recette

• 1 pâte à tarte flambée maison (ou à défaut une pâte à pizza fine)
• 50 g de crème fraiche
• 50 g de fromage blanc
• 1 oignon
• 200 g de lard fumé taillé en morceaux
• gruyère râpé
• Sel, poivre, noix de muscade en poudre

La préparation de la recette

1. Coupez l’oignon.
2. Mélangez la crème fraîche et le fromage blanc, ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade.
3. Etalez la crème sur la pâte.
4. Ajoutez les rondelles d’oignons crus, le lard fumé puis parsemez de fromage râpé.
5. Faites cuire une dizaine de minutes dans un four à 250°C (il faut que les bords soient bien dorés).

Vous pouvez remplacer le gruyère râpé par des morceaux de munster.

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