Financiers aux tomates cerises (recette WW)
- 6
- 10 minutes
- 10 minutes
- Facile
Les ingrédients de la recette
- 50 g de beurre allégé 39-41% doux
- 6 feuilles + quelques feuilles de basilic
- 2 blancs d’oeufs
- 25 g de parmesan râpé
- 25 g de farine
- 2 g de levure chimique ou de boulanger
- 1 cuillère à café de concentré de tomate
- 6 tomate cerise
- 10 g d’amandes effilées
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
La préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
- Faire fondre le beurre, réserver. Ciseler les feuilles de basilic.
- Dans un saladier, fouetter les blancs d’œufs, le sel fin et le parmesan jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre tiédi, la farine, la levure, le basilic et le concentré de tomate sans cesser de fouetter. Poivrer. La pâte doit être bien lisse.
- Verser le tout dans des moules à financiers en silicone. Déposer une tomate cerise au centre de chaque moule et parsemer d’amandes effilées.
- Enfourner 10 min. Démouler immédiatement. Déguster tièdes ou froids.
Vous pouvez remplacer le parmesan par un peu de feta émiettée.
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