Faire le plein d’antioxydants et de magnésium avec la figue de barbarie
La figue de barbarie, aussi nommée poire cactus, est l’un des petits bonheurs nutritionnels de la fin de l’été. Originaire du Mexique, cette plante de la famille des cactaceae, s’est implantée en Afrique du Nord au début du XVIe siècle. On raconte d’ailleurs que c’est Christophe Colomb qui l’aurait rapportée en Europe au XVIe siècle.
Le figuier de barbarie compte plus de 200 espèces du genre Opuntia et quelques variétés de figuiers de Barbarie, aux couleurs variant du jaune au rouge voire au blanc.
Réputées pour leurs propriétés nutritionnelles, les figues de barbarie sont composées à 88% d’eau. Idéales donc pour se désaltérer.
Conservez les figues de barbarie dans le bac à légumes de votre réfrigérateur pendant deux à trois jours. L’idéal est toutefois de les consommer rapidement après achat, en prenant soin de l’éplucher – pour celles et ceux qui se posaient la question – tout en faisant attention à ses épines. Vous pouvez l’ajouter à une salade de fruits ou la cuisiner en compote, coulis ou confiture.
Un fruit gorgé d’antioxydants et de fibres
Les figues de barbarie sont gorgées d’antioxydants, utiles pour prévenir les risques vasculaires, certains cancers et ainsi que d’œuvrer contre le vieillissement cutané.
Les fibres alimentaires contenues dans ces fruits en font des alliés majeurs contre la constipation, les maux de ventre passagers, ou encore le cholestérol. Les figues de barbarie seraient également bénéfiques pour lutter contre l’athérosclérose, le diabète, l’indigestion, comme le révèlent différentes recherches dont une étude de 2018, publiée notamment sur le site National Center for Biotechnology Information.
Faire le plein de magnésium avec la figue de barbarie
La figue de barbarie est également un fruit riche en magnésium qui est un oligo-élément essentiel à différents processus métaboliques comme les troubles cardiovasculaires, le traitement de l’hypertension et le renfort des tissus musculaires.
La figue de barbarie est également un fruit peu calorique, idéale dans le cadre d’un rééquilibrage alimentaire pour sustenter une envie sucrée.
Ce fruit est également très riche en vitamine C et de minéraux. La vitamine C est reconnue pour ses nombreux bienfaits, notamment en prévention de certaines maladies comme les cancers.
La figue de barbarie, alliée anti-âge naturelle
On doit à la figue de nombreuses propriétés gustatives et nutritionnelles, mais c’est aussi un allié beauté. Véritable élixir, l’huile de figue de barbarie est la plus chère au monde : on compte 1000 euros le prix du litre. Riche en acides gras essentiels et en vitamines E, l’huile de figue de Barbarie est à la fois anti-âge et anti-rides. Elle est également utilisée dans différents soins pour la peau : contre l’acné, les vergetures, et les cicatrices.
Pour produire cette huile aux nombreuses vertus, la figue de barbarie est d’abord broyée pour en extraire les pépins. Puis lui succède une étape cruciale : le séchage. Les graines sont pressurées durant 8 heures, l’huile s’écoule alors, gorgée de minéraux et d’antioxydants.
Enfin, il est important de savoir que la figue de barbarie est déconseillée aux personnes souffrant de diverticules (infection qui touche le côlon ou gros intestin, ndlr) notamment à cause de ses graines qui peuvent créer une inflammation intestinale.
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