Elle réalise un gâteau super crémeux sans beurre ni huile ni levure, sa vidéo cumule 2 millions de vues

Nul besoin d’avoir recours à des tonnes de beurre pour concocter un gâteau crémeux et savoureux. Et c’est une youtubeuse italienne qui nous le prouve.

Réaliser un gâteau crémeux et moelleux sans utiliser de beurre ni d’huile ? C’est le défi que s’est lancé la Youtubeuse italienne Rita Struglia. Dans une vidéo partagée sur la plateforme le 22 octobre dernier, la jeune femme, qui a fait de la cuisine l’une de ses spécialités, a partagé sa recette du gâteau « super crémeux » sans beurre ni huile ni levure. Un dessert allégé mais très gourmand qui a rapidement fait le buzz, sa vidéo affichant aujourd’hui, soit deux semaines après sa publication, plus de 2 millions de vues. La clé de son succès ? Une liste d’ingrédients succincte, une préparation ultra rapide et bien sûr un nombre de calories moindre par rapport à un gâteau classique. « Je l’ai réalisé hier soir. C’est une recette facile et c’est délicieux. Merci » ; « Ça a l’air absolument savoureux » ; « Je l’ai essayé et il était vraiment moelleux et bon. Je le referai. Bien joué », peut-on notamment lire parmi les centaines de commentaires enthousiasmés.

Conquis ? Voici la recette du gâteau « super crémeux » sans beurre ni huile ni levure de Rita Struglia, de la chaîne YouTube Le Refuge parfait : 

Ingrédients :

• 150 g de farine

• 450 ml de lait
• 
Le jus d’un citron vert et quelques zestes râpés

• 130 g de sucre 

• 4 œufs
• 
Un peu de sucre en poudre ou du caramel pour la décoration

Préchauffer le four à 160°C.

Dans un récipient, verser les 4 œufs. Ajouter le sucre. Remuer énergiquement avec un fouet. 

A l’aide d’une passoire placée au-dessus du récipient, verser la farine par petites quantités, mélanger entre chaque opération. 

Versez quelques zestes de citron vert. 

Ajouter le jus du citron vert. Mélanger. 

Verser le lait et mélanger de nouveau. 

Disposer la préparation dans un moule de 20 cm de diamètre et de 10 cm de hauteur préalablement graissé. 

Faire cuire une heure à 160°C dans la partie basse du four. Ce temps peut être réduit selon la puissance du four. 

Couper le four et laisser refroidir le gâteau avec la porte ouverte. 

Démouler. 

Parsemer de sucre glace ou de caramel. 

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