Dhal de lentilles corail, patate douce et lait de coco

  • 4
  • 15 minutes
  • 30 minutes
  • Facile

Les ingrédients de la recette

  • 100 g de lentilles corail
  • 1 patate douce
  • 1 gousse d’ail
  • 50 cl de lait de coco
  • 1 botte de coriandre
  • 2 cm de gingembre
  • 1 petit piment vert
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 pincée de curry en poudre
  • sel, poivre

La préparation de la recette

  1. Epluchez et hachez l’ail et le gingembre.
  2. Epluchez la patate douce et coupez-la en petits cubes.
  3. Mettez tous les ingrédients dans une casserole (sauf la coriandre) dans une grande casserole et recouvrez de deux grands verres d’eau. Laissez cuire à feu doux pendant trente minutes jusqu’à ce que la patate douce soit fondante.
  4. Servez avec la coriandre effeuillée.

Accompagnez d’une sauce au yaourt.

  • Dal aux épinards
  • Dal indien

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