Cyril Lignac partage sa recette du gratin de macaronis croustillants et nous fait retomber en enfance
Chaque soir, dans « Tous en cuisine » (M6), Cyril Lignac concocte en direct de savoureux mets dont lui seul a le secret. Zoom sur sa recette du gratin de macaronis croustillants . A vos tabliers !
Voici la recette du gratin de macaronis croustillants de Cyril Lignac (Tous en cuisine, M6) :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
- 250g de macaronis cuits
- 20g de beurre
- 20g de farine
- 1 cuil. à café de moutarde
- ½ litre de lait entier
- 100g de fromage râpé type emmental, gruyère ou comté
- 100g de fromage râpé type parmesan
- 150g de pancetta ou bacon ou lardons coupés en petits morceaux
- 50g de pain de mie coupé en petits cubes de ½ cm
Préchauffez le four à 200°C. Dans une poêle ou une sauteuse chaude, versez le beurre, laissez-le fondre et ajoutez la farine à feu doux, mélangez 4 minutes pour cuire l’ensemble. Ajoutez le lait. Portez à ébullition et baissez le feu. Laissez cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 4 minutes. Ajoutez la moutarde hors du feu et mélangez de nouveau. Ajoutez les 100 premiers grammes de fromage et mélangez. Ajoutez les macaronis et continuez à mélanger. Versez dans le plat pouvant aller au four. Dans une seconde poêle chaude, déposez les cubes de viande, laissez-les colorer sur feu moyen, débarrassez-les sur une assiette avec une feuille de papier absorbant, ajoutez dans la même poêle avec le gras de cuisson les cubes de pain et faites-les colorer légèrement. Versez ensuite la viande dans le pain, mélangez ensemble. Répartissez bien sur tous les macaronis. Parsemez de parmesan. Enfournez 5 minutes pour que le gratin dore sur le dessus.
Lié à une publication Facebook
Voir cette publication sur Instagram
A découvrir également : Cyril Lignac dévoile sa recette des pâtes à la carbonara « de folie »
Galerie: Nos astuces et recettes pas chères pour cuisiner en fin de mois (Femme Actuelle)
Source: Lire L’Article Complet
