Comment remplacer l'oeuf en cuisine ?
Vous n’avez plus d’oeufs pour cuisiner ? Pas de panique, il existe de nombreuses manière de le remplacer, et ce, avec trois fois rien.
Vous pensiez l’oeuf indispensable, mais voilà qu’il n’en est rien ! S’il est très simple de faire des gâteaux ou des desserts sans oeuf, découvrez toutes nos astuces pour réussir vos recettes sans avoir à les utiliser !
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Il me manque un oeuf : comment faire ?
Souvent, dans les recettes, il est demandé d’ajouter un seul oeuf. Si ce dernier sert de liant et permet de rendre la préparation plus aérienne, surtout dans les recettes de pâtisserie, sachez qu’il n’est pas obligatoire. Ainsi vous pouvez très bien faire sans ! Cette méthode facile et économique convient alors parfaitement aux personnes allergiques ou aux vegan, personnes voulant éliminer les produits issus de l’exploitation animale. Si toutefois vous tenez à le remplacer et pas seulement à l’éliminer, il existe de nombreuses façons de faire. Compote, graines de chia, aquafaba… Découvrez toutes nos astuces pour dire adieu aux oeufs !
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