Clafoutis d'asperges vertes et tomates cerises

  • 4
  • 20 minutes
  • 40 minutes
  • Facile
  • Abordable

Les ingrédients de la recette

  • 100 g d’asperges vertes fraîches (type asperges vertes de France)
  • 2 oeufs
  • 10 tomates cerises
  • 25 cl de crème liquide
  • 20 cl de lait entier
  • 4 cuil. à soupe de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

La préparation de la recette

  1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
  2. Lavez, épluchez et coupez les asperges vertes en deux.
  3. Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait, la crème liquide et la farine. Salez et poivrez. Mélangez bien.
  4. Versez dans un grand plat allant au four et déposez par-dessus les asperges vertes et les tomates cerise.
  5. Enfournez pour 40 minutes. 

Une recette de l’association Asperges de France.

Vous pouvez ajouter 60 g de parmesan râpé à la préparation pour encore plus de gourmandise.

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