8 recettes à faire avec du limoncello

Parmi les produits les plus évocateurs de l’Italie, on pense bien évidemment au limoncello (ou lemoncello). Spécialité de la côte amalfitaine, cette liqueur de citron est généralement dégustée à la fin d’un repas. Mais il serait dommage de la limiter à un simple digestif alors qu’elle fait des merveilles en cuisine ! Pour donner une gourmande acidité à vos recettes, vous pouvez par exemple utiliser du limoncello pour imbiber les biscuits à la cuillère d’un tiramisu, parfumer une panna cotta, revisiter le baba au rhum, relever une simple salade de fraises… Autant d’idées qui apporteront une note ensoleillée à vos desserts !

  • Liqueur de citron
  • Limoncello maison

Recette fraises au limoncello et au basilic

  • 400 g de petites fraises parfumées (type gariguettes)
  • 12 feuilles de basilic
  • 50 g de sucre
  • 15 cl de limoncello (liqueur de citron italienne)

Retrouvez ici notre recette de fraises au limoncello et au basilic.

Recette tiramisù au limoncello

  • 3 œufs extra-frais
  • 350 g de mascarpone
  • 20 cl de crème liquide
  • 3 cuil. à soupe de lemon curd
  • 18 biscuits à la cuillère ou de boudoirs
  • 20 cl de limoncello
  • Sel

Retrouvez ici notre recette de tiramisù au limoncello.

Recette mousse au citron et au limoncello

  • 2 ou 3 citrons bio non traités
  • 1 œuf
  • 1 jaune d’œuf
  • 65 g de sucre
  • 30 g de beurre
  • 2 feuilles de gélatine
  • 2 c. à s. de limoncello (liqueur de citron sicilienne)
  • 15 cl de crème liquide entière bien froide

Retrouvez ici notre recette de mousse au citron et au limoncello.

Recette cheesecake au limoncello et à la ricotta

  • 2 blancs d’oeufs
  • 2 citrons non traités
  • 4 cuillères à soupe de limoncello
  • 4 feuilles de gélatine
  • 250 g de ricotta
  • 150 ml de yaourt nature
  • 5 cuillère à soupe de miel liquide

Pour le fond de pâte :

  • 180 g de biscuits sablés écrasés (palets bretons par exemple).
  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 80 g de beurre fondu + beurre pour le moule

Retrouvez ici notre recette de cheesecake au limoncello et à la ricotta.

Recette panna cotta au limoncello

  • 60 cl de crème liquide
  • 10 cl de limoncello
  • le jus et le zeste finement râpé de 1 citron
  • 3 feuilles de gélatine
  • 80 g de sucre en poudre

Retrouvez ici notre recette de panna cotta au limoncello.

Recette tiramisu au limoncello et cerises de Jamie Oliver

  • 2 oranges
  • 200 ml de limoncello
  • 4 cuil. à soupe de miel liquide
  • 200 g de boudoirs
  • 200 ml de bon espresso (froid)
  • 250 g de mascarpone
  • 250 g de yaourt nature
  • 1 cuil. à café de pâte de vanille
  • 250 g de cerises mûres
  • Huile d’olive extra vierge
  • 100 g de chocolat blanc (froid)

Retrouvez ici la recette du tiramisu au limoncello et cerises de Jamie Oliver.

Recette babas au limoncello

  • 250 g de farine
  • 175 g de sucre en poudre
  • 120 g de beurre mou + 20 g pour les moules
  • 3 jaunes d’œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 cuil. à soupe de lait
  • 10 cl de limoncello (liqueur de citron italienne)
  • le jus d’un citron
  • 20 cl de crème liquide très froide

Retrouvez ici notre recette de babas au limoncello.

Recette moelleux au citron au sirop de limoncello

  • 3 citrons non traités

Pour le biscuit :

  • 4 œufs
  • 100 g de sucre
  • 60 g de farine
  • 60 g de fécule
  • 20 g de beurre fondu

Pour la crème :

  • 500 g de fromage blanc en faisselle à 40 % MG
  • 120 g de beurre
  • 120 g de sucre
  • 1 œuf + 3 jaunes

Pour le sirop :

  • 10 cl de sirop de sucre de canne
  • 3 cuil. à soupe de limoncello (liqueur italienne) ou Cointreau citron

Pour le glaçage :

  • 80 g de sucre glace
  • 30 g de beurre
  • colorant jaune

Retrouvez ici notre recette de moelleux au citron au sirop de limoncello.

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