15 gâteaux fruités à déguster au goûter

Oubliez les barres chocolatées trop sucrés et les biscuits industriels : pour un goûter équilibré, misez plutôt sur un gâteau maison ! Cake, gâteau au yaourt, quatre-quarts… Autant de recettes de base que vous pourrez aisément personnaliser à votre guise, notamment avec des fruits frais. Aux beaux jours, les fruits rouges apportent de la couleur et une agréable acidité à vos desserts. Essayez par exemple nos madeleines aux myrtilles, faciles à emporter à l’école. En automne et en hiver, plein phare sur les pommes et les poires, qui se marient à merveille avec le chocolat, la cannelle, les noisettes… Les gâteaux aux fruits se déclinent à l’envi pour tous les goûters de l’année !

  • Des goûters en format mini pour l’école
  • Ces recettes au chocolat pour le goûter vont faire plaisir aux gourmands !

Recette petits gâteaux aux framboises et aux amandes

  • 1 barquette de framboises
  • 50 g d’amandes effilées
  • 1 gousse de vanille
  • 4 blancs d’œufs
  • 50 g de poudre d’amande
  • 100 g de sucre glace
  • 100 g de beurre
  • 40 g de farine de riz

Retrouvez ici notre recette de petits gâteaux aux framboises et aux amandes.

Recette cake aux poires et au miel

  • 4 œufs
  • 1 kg de poires mûres
  • 300 g de beurre demi-sel
  • 250 g de farine
  • 200 g de sucre en poudre
  • 75 g de miel
  • 2 c. à café de levure chimique
  • 1 pincée de fleur de sel

Retrouvez ici notre recette de cake aux poires et au miel.

Recette madeleines au miel et myrtilles

Pour les madeleines :

  • 90 g de beurre
  • 15 g de miel de châtaignier
  • 3 œufs
  • 70 g de sucre
  • 90 g de farine
  • 4 g de levure chimique

Pour la compotée :

  • 250 g de myrtilles
  • 40 g de sucre
  • 1c. à soupe de miel

Retrouvez ici notre recette de madeleines au miel et myrtilles.

Recette cake aux pommes et aux épices

  • 3 pommes reinettes
  • 2 œufs
  • 175 g de beurre
  • 15 cl de lait
  • 250 g de farine
  • 15 cl de miel
  • 125 g de sucre brun
  • 75 g de noisettes décortiquées
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuil. à soupe de cannelle
  • 1 cuil. à café de gingembre râpé

Retrouvez ici notre recette de cake aux pommes et aux épices.

Recette gâteau aux fraises sans farine

  • 150 g de fraises
  • 1 citron
  • 120 g de poudre d’amandes
  • 100g de beurre
  • 2 oeufs
  • 40 g de sucre en poudre
  • 5 g d’eau de fleur d’oranger
  • 1 g de levure chimique chimique sans gluten
  • 1 g de sel soit 1 pincée

Retrouvez ici notre recette de gâteau aux fraises sans farine.

Recette quatre-quarts aux reines-claudes

  • 500 g de reines-claudes
  • 250 g de beurre demi-sel
  • 250 g de farine
  • 250 g de sucre blanc
  • 50 g de sucre blond 
  • 5 œufs 
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger

Retrouvez ici notre recette de quatre-quarts aux reines-claudes.

Recette gâteau brioché aux prunes

  • 12 prunes (au choix)
  • 1/2 sachet de levure de boulanger
  • 100 g de beurre mou + 20 g pour le moule
  • 175 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 2 œufs
  • 1 cuil. à soupe de lait
  • sel

Retrouvez ici notre recette de gâteau brioché aux prunes.

Recette gâteau amande groseille sans beurre

  • 125 g de groseilles
  • 1 citron bio
  • 250 g de poudre d’amande
  • 6 oeufs
  • 250 g de sucre en poudre
  • 1 cuil. à soupe d’amandes effilées

Retrouvez ici notre recette de gâteau amande groseille sans beurre.

Recette blondie au chocolat blanc, myrtilles et vanille

  • 100 g de chocolat blanc de couverture
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 2 œufs
  • 150 g de farine de blé (Type 405)
  • 1 cuillerée à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de noix hachées
  • 150 g de myrtilles sauvages du Canada (surgelées)
  • un peu de sucre glace

Retrouvez ici notre recette de blondie au chocolat blanc, myrtilles et vanille.

Recette cake au chocolat et aux poires

  • 150 g de chocolat noir pâtissier
  • 80 g de sucre
  • 60 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 80 g de beurre
  • 60 g de poudre d’amandes
  • 3 oeufs
  • 4 poires entières

Recette financier aux framboises de Cyril Lignac

  • 125 g de framboises fraîches
  • 100 g de beurre doux + pour le moule
  • 60 g de farine + pour le moule
  • 90 g de poudre d’amandes
  • 150 g de sucre glace
  • 1 pincée de sel fin
  • ½ gousse de vanille
  • 4 blancs d’œufs

Recette cake aux pommes et aux noisettes

  • 2 grosses pommes tendres
  • 250 g de beurre salé mou
  • 250 g de farine + 1 cuil. à soupe
  • 250 g de sucre roux en poudre
  • 4 œufs
  • 200 g de noisettes décortiquées sans peau
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 gousse de vanille

Retrouvez ici notre recette de cake aux pommes et aux noisettes.

Recette moelleux au chocolat et aux framboises

  • 250 g de framboises 
  • 200 g de chocolat noir (au moins 50 % de cacao) 
  • 125 g de beurre salé
  • 3 œufs 
  • 100 g de farine 
  • 150 g de sucre 1 cuil. à café de jus de citron 
  • 20 g de beurre doux 
  • 30 g de farine pour le moule 
  • sel

Retrouvez ici notre recette de moelleux au chocolat et aux framboises.

Recette gâteau au yaourt aux pommes

  • 1 yaourt nature
  • 4 oeufs
  • 4 pots de farine
  • 1/2 pot de sucre
  • 1/2 pot d’huile de tournesol
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 pommes

Retrouvez ici notre recette de gâteau au yaourt aux pommes.

Recette muffins framboise-citron et pavot

  • 2 œufs
  • 120 g de sucre glace
  • 8 cuil. à soupe de lait
  • 250 g de farine
  • 2 cuil. à café rases de levure chimique
  • 120 g de beurre fondu
  • 25 g de graines de pavot
  • le zeste râpé d’un citron bio
  • 150 g de framboises

Retrouvez ici notre recette de muffins framboise-citron et pavot.

Source: Lire L’Article Complet