10 trucs de cuisine que votre mère ne vous a pas appris
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Faire fondre du beurre sans utiliser d’énergie
Profitez du préchauffage de votre four pour le faire. Coupez le beurre en cubes, mettez-les dans un bol allant au four et enfournez au moment où vous préchauffez votre four pour faire un gâteau par exemple. En quelques minutes, il sera fondu.
Beurrer vos moules avec les emballages de beurre
Plutôt que de jeter les emballages de vos plaquettes de beurre, gardez-les et utilisez-les pour beurrer vos moules. Et en plus, ça évite de se salir les mains.
Peler du gingembre avec une petite cuillère
Oubliez le couteau économe qui n’est pas adapté aux aspérités et aux recoins du gingembre fraîs et prenez une petite cuillère.
Prenez le gingembre dans votre main gauche, la petite cuillère dans la main droite, face bombée au-dessus et râpez avec le bout de la cuillère. C’est magique.
La méthode dans cette vidéo.
Empêcher sa planche de glisser sur le plan de travail
L’astuce consiste à poser un torchon sous la planche et c’est tout.
Congeler la viande pendant 15 minutes avant de la couper
C’est une astuce toute bête qui permet de détailler des lanières ou des tranches très fines sans difficulté. Cela fonctionne aussi avec le poisson ou des filets de poulet.
Retirez les graines d’une grenade avec une cuillère en bois
On adore le croquant et la couleur des graines de grenade dans une salade de fruits, sur une mousse au chocolat ou sur un houmous. En revanche, chaque graine est entourée d’une membrane. Pour les sortir facilement et sans éclabousser votre cuisine, on coupe la grenade en deux et on tape sur chaque moitié avec une cuillère en bois. Les graines tombent toutes seules.
La méthode pour égrener une grenade en vidéo.
Pelez une pomme de terre chaude sans couteau
C’est mieux de faire cuire les pommes de terre avec leur peau mais ce n’est pas évident ensuite de les peler sans se brûler les doigts, sans compter que la peau colle toujours un peu à cause de l’amidon.
L’astuce est de tremper les pommes de terre cuites pendant 30 secondes dans un bain d’eau glacée. La peau se retire ensuite en deux temps trois mouvements.
La méthode en vidéo dans cet article.
Empêcher l’eau de déborder
Chez 750g, nous sommes très vigilants mais parfois, l’eau des pâtes déborde de la casserole. Le truc consiste à poser une cuillère en bois sur la casserole. Cela va avoir pour effet de ralentir le débordement et vous laisser le temps de courir vers la casserole pour baisser le feu
Huiler votre cuillère à soupe avant de mesurer du miel
Cela permet au miel de bien couler dans votre préparation au lieu de coller à la cuillère. Facile, non ?
Rouler un citron entre votre paume et le plan de travail
Cette astuce permet d’obtenir plus de jus quand vous allez presser le citron. Pour que cela fonctionne, faite-le rouler deux ou trois fois entre votre paume et le plan de travail.
Chouette, non ?
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