Manger des féculents le soir fait-il vraiment prendre du poids ? Un expert répond

Cette question revient souvent… Peut-on manger des féculents le soir lorsque l’on souhaite perdre du poids ? Sur son compte Instagram, le docteur Jean-Michel Cohen a levé le voile sur cette interrogation.

Le terme de féculents regroupe une grande famille d’aliments qui font partie de notre quotidien. On en trouve partout, à cuisiner de multiples façons. Pommes de terre, légumes secs, pâtes, céréales et pains composent cette grande famille. Les féculents constituent le carburant de l’organisme. Ils sont des concentrés de glucides complexes, que l’on connaît sous le nom de sucres lents, qui diffusent de l’énergie sur plusieurs heures. Généralement, nos papilles en raffolent !

Une fois la journée de travail terminée, qui n’a jamais rien trouvé de plus rapide à préparer et de plus savoureux qu’un plat de pâtes ? Mais voilà, on a tous entendu dire une fois dans notre vie que les féculents seraient à bannir dès le coucher du soleil lorsque l’on veut perdre du poids. Alors féculents ou pas au moment du dîner ? Le docteur Jean-Michel Cohen répond.

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Jean-Michel Cohen recommande de consommer des féculents le soir

Dans son programme Savoir Maigrir, le docteur Jean-Michel Cohen conseille de manger des féculents au dîner. Nombre de ses clients l’ont questionné à ce sujet. L’expert s’est empressé de donner une explication sur son compte Instagram. « Les féculents, le soir oui ! » débute le docteur. Il poursuit : « Simplement parce que les féculents contiennent du tryptophane. Le tryptophane stimule deux choses : la mélatonine qui est une hormone qui permet de dormir et la sérotonine qui est une hormone qui permet d’équilibrer l’humeur et de prendre du plaisir. Donc c’est intéressant de mettre des féculents le soir ». Mais ce n’est pas tout ! L’auteur du programme met en avant une seconde raison. « Les féculents ont la propriété d’apaiser. Les protéines ont la propriété d’exciter. C’est quand même mieux d’être apaisé le soir et de prendre les protéines plus dans la journée que l’inverse. Donc voilà la raison pour laquelle je mets des féculents le soir. » a détaillé Jean-Michel Cohen. Il a ajouté « Si vous préférez les manger à midi ça fonctionne aussi, après tout c’est le volume de ce que vous mangez la journée qui est important. ». Ainsi, inutile de craindre de déposer des féculents dans son assiette le soir. Ces derniers ne font pas grossir tant qu’on n’en abuse pas. Pour rappel, ce qui provoque le surpoids, ce sont les petits plus que l’on ajoute aux féculents à savoir le fromage sur les pâtes ou bien la confiture sur le pain.

Crédits photos : Eva Longoria

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